фуршетный стол

девочки, в выходные собираемся устроить "кашу" для друзей. со столом не хочется особо заморачиваться, думаю сделать фуршет. накидайте, пожалуйста идеек быстрых и не сложных в приготовлении закусок. о, да, будут вегетарианцы, поэтому вегетарианские закуски также приветствуются. заранее спасибо.

Баклажан нарезать тонкими пластинами вдоль, обжаритьс добавлением растительного масла и чуточкой тимьяна.
совсем чуть-чуть смазать каждую пластину тертым чесноком. На широкий кончик каждой пластинки положить по щепотки тертого сыра, измельченного грецкого ореха, измельченной зелени (укроп, петрушка) Завернуть рулетики. Уходит влет!

тарталетки с разной начинкой, канапе на шпажках, для веганов - овощное или фруктовое. Сырная тарелка.

1. жульен с грибами - можно не в порционных, а в одной большой "миске", чтоб быстрее
2. бутик масло сливочное + горчица, сверху селедка и петрушки листик,
3. бутик хлеб обжарить, натереть чесноком, чуть майонеза, соленый огурец, шпротина
4. сало тонко порезать с черным хлебом и соленым огурчиком
5. канапе лимончик+сыр, виноградинка+сыр, просто фруктовые канапе
6. купить профитроли пустые и напичкать их салатами типа свеклы с чесноком, сырного
7. нарезки
   закусывать очень удобно и делать быстро :-)

Симсалабимчик тарталетки с разной начинкой

а какие начинки могут быть без майонеза?

NataMamaEvgenii 1. жульен с грибами - можно не в порционных, а в одной большой "миске", чтоб быстрее

2. бутик масло сливочное + горчица, сверху селедка и петрушки листик,
3. бутик хлеб обжарить, натереть чесноком, чуть майонеза, соленый огурец, шпротина
4. сало тонко порезать с черным хлебом и соленым огурчиком
5. канапе лимончик+сыр, виноградинка+сыр, просто фруктовые канапе
6. купить профитроли пустые и напичкать их салатами типа свеклы с чесноком, сырного
7. нарезки
   закусывать очень удобно и делать быстро :-)

спасибо))))

GALAktika-Z Баклажан нарезать тонкими пластинами вдоль, обжаритьс добавлением растительного масла и чуточкой тимьяна.
совсем чуть-чуть смазать каждую пластину тертым чесноком. На широкий кончик каждой пластинки положить по щепотки тертого сыра, измельченного грецкого ореха, измельченной зелени (укроп, петрушка) Завернуть рулетики. Уходит влет!

да...вкуснотища, только думаю, времени не хватит это сделать.

да, еще забыла, в профитроли можно положить корейскую морковку и чуть пармезаном посыпать.
это для веганов (им нравится, а мне дак лучше мясной нарезкой закусить)

Мурзик83 а какие начинки могут быть без майонеза?

а майонез исключаем по причине того, что не едим? или из-за вегетарианцев-друзей?
если первое - то начинки любые как с майонезом, только заменить на сметану или йогурт натуральный
а если второе, то тут тоже нужно понять ваши друзья веганы или быть может лактовегетарианцы? Если последнее, то опять же можно йогуртом заправить. Если и молочное не употребляют, то тут можно сделать к примеру помидоры кубиком, соль, сбрызнуть ароматным оливковым маслом ( можно заранее настоять на травках орегано и др либо так приправить, если времени настаивать нет) . Можно тарталетки начинить яблоками с корицей, любыми ягодами или фруктами.
Либо икра свекольная: отварить свеклу, измельчить в блендере с солью, чесночком + чуток оливкового масла + немного орешков можно или семечек подсолнечных

ну и опять же, если ваши друзья строгие вегетарианцы, они могут и яйца исключать из рациона, так что тогда и тарталетки и профитроли отпадают ( в тесте яйца) . Тогда вариант суровый: зерновой хрустящий хлебец+ опять же помидорки кружочек + ну и сбрызнуть посыпать

Мурзик83 а какие начинки могут быть без майонеза?

Замените майонез сливочным или творожным сыром

Симсалабимчик а майонез исключаем по причине того, что не едим? или из-за вегетарианцев-друзей?

из ни, родимых)))) кроме того, у меня ляля 4 мес. на гв.

GALAktika-Z Замените майонез сливочным или творожным сыром

спасибо!!!!!

Мурзик83 а какие начинки могут быть без майонеза?

любые (ну или почти любые) майонезные смеси легко заменяются на сметанные. только чуть соли добавить и можно немного чеснока.

аноним вот от вас уж точно не ожидала

И на старуху бывает проруха.