подскажите рецепт перцев на зиму(лечо)

а зачем? в таким количеством не стоит заморачиваться, имха.
я бы перец порезала соломкой и сложила в морозилку.

Katie а зачем? в таким количеством не стоит заморачиваться, имха.

Чёй-то? У меня три баночки вышли из такого количества. правда, я брала не томатную пасту, а просто порезала 1 кг помидоров еще. В мультиварке делала. помидоры и лук пассеровала в мульте, туда же перец и на тушение на 2 часа. 1 стол. ложка соли, 4 стол. ложки сахара. Рекомендуют еще острый перец, но я не ем острое.

Есть рецепт на 3,5 кг очищенного красного перца
1 ст. сахара
1 ст. растительного масла
2 ст.ложки соли
1,5 ложки уксусной кислоты 70%
1 литр томатной пасты
все развести 1 литром воды, довести до кипения и положить нарезанный перец.
Варить 40 мин.

3 кг перца
1 кг томатной пасты;
стакан сахара;
1 ст.л. соли.
2 ст.л. раст.масла
1 ст.л. эссенции.(минут за 15 до конца варки)
Томатную пасту смешать с сахаром,солью,маслом,подогреть(не довожу до кипения).. Перцы нарезать,опустить..Варить минут 25.
Можно из двух кг,просто у вас соуса получится больше

просто Лана 3 кг перца
1 кг томатной пасты;
стакан сахара;
1 ст.л. соли.
2 ст.л. раст.масла
1 ст.л. эссенции.(минут за 15 до конца варки)
Томатную пасту смешать с сахаром,солью,маслом,подогреть(не довожу до кипения).. Перцы нарезать,опустить..Варить минут 25.
Можно из двух кг,просто у вас соуса получится больше

Я так делаю

у меня мама делает перцы с корицей. если интересно-узнаю, как именно