Капуста заквасится в прохладном месте?

Можно квасить капусту,если в квартире прохладно?Написано надо поставить в тепло,но у нас нет такого места.

Заквасится, куда денется. Раньше на черной лестнице такие бочки держали.

Mrss Заквасится, куда денется. Раньше на черной лестнице такие бочки держали. Я заквасила в свекольном соке,еще сверху покрыла одеялом,чтобы не замерзла.

red00 автор темы в квартире прохладно?

red00 сверху покрыла одеялом,чтобы не замерзла.

• у вас дома северный полюс что ли ? А так-то пару дней при комнатной температуре, потом в холодильнике держу.

DaNika - у вас дома северный полюс что ли Да,у нас полуоткрытое окно на кухне и по ночам еще открываю окно в комнате.Я стараюсь в доме поддерживать температуру,чтобы телу было немного холодно.