Крем в эклерах из Поль Бейкери

Их ванильные эклерчики меня покорили, крем в них не похож на другие покупные, нееежный такой вкус.
Может кто-нибудь знает, как именно такой кремик приготовить?

Да в любом случае из готовых порошковых смесей готовят.

Да, это готовые смеси на растительных гидрогенизированных жирах. Если хотите дома приготовить подобное - в крупных магазах в отделах для выпечки продается сухой крем для торта фирмы д-р Эткер

Гваделупа

спасибо