сколько морозить рябину для варенья?

Собрала вчера рябину.
Сегодня отмыла-перебрала.
Засунула в морозилку, часа четыре она уже там.

Прочла, что чтобы убрать горечь как раз ее надо морозить. И вот поэтому ее после заморозков собирают.

А мне неймется сделать варенье!!!
Может уже можно?
Или совсем не стоит торопиться?

Проверенные рецептики кто знает?

а еще - весов нет, есть рецепты чтобы стаканами мерить? Пропорции - на столько-то стаканов рябины столько-то сахара