Что ещё приготовить из кабачков на зиму?

Никто их не ест,лежит большая сумка и ещё скоро будут,уже всю семью снабдила на зиму кабачковой икрой и аджикой,что ещё сделать,поделитесь проверенными рецептами)))

мама делает кабачок по корейски - никто не понимает потом что это именно он!!!!!!

Lora_Marian кабачок по корейски

это очень вкусно

Lora_Marian кабачок по корейски

ой)))пошла почитаю,что это такое))

я просто очищенные и порезанные замораживаю. Зимой готовлю овощное рагу, вкусно и времени на готовку меньше уходит.

то же лечо только без помидоров и все потерто на спецтерке)))))

Тещин язык
Кабачки – 3 кг
Томаты – перекрутить столько, чтобы получился 1 литр томатного сока
Перец болгарский - 3 штуки
Горький перец – 1 штука
Соль – 2 столовые ложки
Сахар – 1 стакан
Растительное масло – 1 стакан
Чеснок – 2 головки
Уксусная эссенция – 1 столовая ложка
Приготовление:

Болгарский перец нарезать соломкой, острый перец измельчить, добавить томатный сок, соль, сахар, растительное масло. Все перемешать, довести до кипения, положить порезанные пластиками толщиной 1 см кабачки. Варить все вместе 20 минут, в конце варки положить измельченный чеснок, уксус, горячим разложить по банкам. Закатать и поставить под шубу на крышку до остывания.

Остренькая классная закуска и к водочке и к вареной (жареной) картошке

ЯЯЯЯ

А сколько у вас получилось помидоров, чтобы литр сока получился?

ЯЯЯЯ показалось что соли очень мало

соль, тоже всегда пробую, и делаю по вкусу

Lora_Marian

а можно её проверенный рецепт?