какой крем под мастику,чтоб не растаяла?

вроде масляный делают.

ну так сам торт можно с любым делать, а сверху тонкий слой масляного.

Мастика вроде не тает... если это не марципан, конечно. Мастика, наоборот, твердеет. А крем в любом случае масляный - он лучше сочетается с плотными коржами (легкий бисквит под мастику нежелательно, она слишком тяжелая), плюс такой крем лучше "приклеивает" мастику к торту.

тоже собираюсь делать, хотела творожный крем сделать.....а сейчас вот задумалась нормально ли будет?
так что послушаю тоже

Под мастику идет крем: на торт диаметром 24 высотой 8 см - 250 гр хорошего качественного сливочного масла+ сгущенного молока 150-200 гр. Масло хорошо взбить до бела добавить сгущенку снова взбить. Чтобы торт был идеально ровный можно в крем добавить 4 ст.л. молотого в труху бисквита (крошки).

Можно использовать ганаш : мол. шоколад 300 гр+ 200 гр. сливок. Сливки довести до кипения забросить поломанный шоколад.

Sokol68

спасибо,попробую

купите варенку сгущёнку и обмажьте:)выравниваю тоже ей
в её составе есть масло
творожный крем под саму мастику не пойдёт,она будеи потеть,мокрой станет

olchick творожный крем под саму мастику не пойдёт,она будеи потеть,мокрой станет

а если коржи смазывать между собой, а под мастику другой, так можно?

olchick купите варенку сгущёнку и обмажьтевыравниваю тоже ей
в её составе есть масло

растительное... ога...

покажите свои первые творения
с какими трудностями столкнулись в первый раз?