как сделать простоквашу, хелп

купить молоко и оставить в тепле. всегда так раньше делали.
можно добавить столовую ложку сметаны. для ускорения реакции.

Молоко вскипятить, остудить до комнатной температуры, добавить на литр 2 ложки сметаны и оставить на ночь в тепле. Бабушка моя так делала, может, щас по-другому

Мы молоко оставляем на ночь на столе или подоконнике, оно прокисает и створаживается. Если добавить сметану - получится типа ряженки, но кислее.

надо только молоко нормальное брать,живое. которое хранится сутки-двое..а если пастеризованное, то не скисает, а будет горьким..живое молоко за сутки в теплой кухне будет простоквашей. можно корку хлеба положить..а сейчас жара- так вообще за ночь наверное скиснет..