Отчего черствеет выпечка спустя 3-4 часа после приготовления?

Делаю дрожжевое тесто ,после приготовления изделия пышные ,воздушные,но спустя 3-4 часа грубеют.Где- то когда-то давно слышала,что из-за яиц может быть такое ,на 0,5л молока кладу 2.В чём может быть причина может откроет кто секрет?

Коньяк/ром в тесто добавьте.

Я обычно, после того как достала из духовки, смазываю выпечку сливочным маслом, накрываю пергаментной бумагой и полотенцем. Ну и храню потом тоже закрытую полотенцем, чтобы не черствела подольше.

А еще вспомнила, мама пирог когда испечет потом в сверху (помимо что маслом мажет), на отверстие,которое в центре пирога делается ставит банку перевернутую пустую, говорит: "Чтобы пирог подышал"...

SkiSky смазываю выпечку сливочным маслом, накрываю пергаментной бумагой и полотенцем. Ну и храню потом тоже закрытую полотенцем, чтобы не черствела подольше. тоже

Sun-Love Делаю дрожжевое тесто ,

на маргарине?

почему на маргарине?молоко яйца,сахар дрожжи сырые,мука

дрожжевое тесто без яиц делаю. с подсл. или оливковым маслом(если на пиццу).
готовую выпечку смазываю сливочным маслом, накрываю полотенцем. сверху еще махровым полотенцем.

От воздуха черствеет