Накидайте идей!

Скоро близится первый день рождения ребенка и юбилей мамы, справлять будем дома, но вопрос что бы такого приготовить? (салаты, закуски, канапешки, сильно горячее не хочется делать, может какую нить эдакую курицу). Накидайте плиз каких нить проверенных блюд!

Такая-этакая курица есть у меня) фаршированные грудки. Фарш делаю так : свинина, сало ( очень умеренно) через мясорубку, ветчина мелкими кубиками. Эту смесь перемешиваю, солю и перчу, добавляю орехи. Куриные грудки надрезаю, чтобы получился кармашек, в него кулинарным мешком выдавливаю фарш. Грудки после этого надо перевязать кулинарным шпагатом, чтобы фарш не выпал.
Отдельно готовлю бульон
Затем грудки обжариваю до румяной корочки на сухой сковороде вместе с чесноком и тимьяном, добавляю чашку бульона и грамм 100 белого вина. Когда вино выпарится, доливаю еще чашку бульона и в духовку на полчаса.
И все. Курицу разрезать поперек, майонез от этого блюда держать подальше.

Попробуйте салат, если еще не делали: 300 гр ветчины, 250 гр твердого сыра, небольшая упаковка сельдерея, гроздь белого винограда без косточек, грецкий орех для украшения, майонез для заправки. Ветчину порезать соломкой, сыр на крупной терке, сельдерей порезать ломтиками, виноград на половинки или четвертинки, в зависимости от размера ягоды, заправить майонезом, сверху посыпать орехами

а мне очень понравилось куриное филе под апельсиновым соусом. и вкусно и приготовить легко и быстро.