хрустящий лук колечками - как?

Те, кто смотрел фильм Траса 60, помнят, как один из героев заказывает в кафе хрустящий лук колечками. насколько я понимаю, это не просто жареный лук. может кто-нибудь знает, как его делать? муж трясет с меня, а я не знаю как :(

в муке обваливают его вроде, и жарят во фритюре.... кажется

может, во фритюре?

можно лук запанировать в небольшом количестве муки или крахмала и пожарить во фритюре-это не то что вам нужно?

запанировать и обжарить во фритюре попробую завтра или в понедельник, о результате отпишусь.

еще есть вариант запанировать в сахарной пудре, но как то пока я к нему не склоняюсь

главное не солить перед и во время жарки,солить нужно после

имхо в духовке лучше получается, чем на сковороде

Galatea
имхо в духовке лучше получается, чем на сковороде

а расскажите как?

Гасконочка
а расскажите как?

Medyzka
лук запанировать в небольшом количестве муки или крахмала

и уложить на протвень или посуду с тефлоновым покрытием и в духовку

Galatea
и уложить на протвень или посуду с тефлоновым покрытием и в духовку

а надолго? какого он цвета должен быть при готовности?

Гелла
а надолго? какого он цвета должен быть при готовности?

при максимальной температуре минут 10-15, точно не знаю, на глазок, я постоянно заглядываю-проверяю, лук становится темно-золотистым

А что, сильно вкусно?

Не пеките лук в духовке! Потратил 20 минут и две луковицы. Все выкинул :(
Фритюр совсем другое дело :)

А что, вкусно это? Так-то лук очень люблю.

Луквдуховке
Луквдуховке