Как засолить сало?

Чтобы и вкусно и нехлопотно. Сало с небольшой мясной прослойкой.

Когда-то солили сами сало - на литр воды 2 ст.л. соли, вскипятить и бросить туда сало минут на 5, потом выключить и пусть в этой же воде остывает. Вкусно и микробы дохнут :) Или просто нарезать не доходя до шкуры дольками см по 5 и натереть солью и чесноком, и забыть на пару дней в холодильнике.

сало порезать крупными кусками, укладывать в кастрюлю слоями, щедро пересыпая крупной солью и чесноком(порезать дольки кружочками)

Levёnka
сало порезать крупными кусками, укладывать в кастрюлю слоями, щедро пересыпая крупной солью

можно с перцем. сало надрезать и туда напихать чеснок

Спасибо :)

Муж варил в луковой шелухе, минут 30 варишь с солью, выключаешь, оно ночь стоит, утром натереть перцем и чесноком, всем понравилось

Бесприданница
Муж варил в луковой шелухе, минут 30 варишь с солью, выключаешь, оно ночь стоит, утром натереть перцем и чесноком, всем понравилось

о, тоже надо попробовать, сала много. а пока так, всухую засолила кусок

берете сало, натираете обильно солью и оставляете на недельку в холодильнике в полиэтиленовом мешочке. Потом шпигуете чесноком и перчите, по желанию, через дней 5 сало готово