как можно быстро и вкусно приготовить куриное филе?

только в сливках не предлагайте.

разложить на пищевой пленке, скрутить рулетиками, отварить, сняьь пленку и обжарить.

обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить быстро. Котлеты по-киевски опять же

разрезать вдоль, чтоб тонкое стало, слегка отбить, сверху - сыр+ что хотите - в духовку на 15 минут на сильный огонь, и пропечется, и сухим не будет.

мой ребенок очень любит, называет "куриная пицца"

Znayka
обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить быстро. Котлеты по-киевски опять же

только еще отбиваю его перед этим, получается большоооой блинчик в панировке.

отбить-посолить-поперчить и пожарить, или отбить положить внутрь начинку (можно просто лук-морковку жареные , можно грибы), завернуть в рулет и запечь

кусочки немного посолить и поперчить, замариновать слегка на 10 мин в лимонном соке и обжарить в течении 10 мин - вкусноо!!!

Порезать на две части, обмакнуть в маринаде соевый соус+ложка меда+смесь перцев. Если есть время - дать полежать там, если нет, просто обжарить, добавив немного маринада :)

сделать надрез сбоку и напихать туда начинку..сыр,грибы,ветчину...

Если есть время предварительно замариновать на часик, то можно филе порезать кусочками - перемешать со сметаной и горчицей - на часик в холодильник, потом соль, перец, специи, выкладываем сверху посыпаем тертой морковкой, сверху же еще сыром тертым - и в духовочку... Мои любят это есть.

Отбить, обжарить на сковороде минут 10 и дотушить в молоке... ням-ням :)

обвалять в муке, обжарить на сковородке до готовности
далее готовим заправку: зелень, чеснок, чайная ложка горчицы, майонез
филе на противень, сверху заправка, сверху кружочек помидорки, сверху тертый сыр
ставим в духовку на 5 минуток ;)

отбить филе, соль-перец, обмакнуть яйце и обвалять в кунжуте, далее на сковороду.

порезать кусочками 2х1 см примерно, обжарить в толстостенной кастрюльке или сковородке на малом количестве масла, потом залить сметаной и чуть-чуть молока, тушить минут 15-20, мням)

1. кусочки посолить немного поперчить, обвалять в дробленом крекере и запечь
2. котлетки куриные: порезать кубиками с ноготь (800 гр филе), яйца (3 яйца), пару ложек майонеза, картофельный крахмал, тоже пару ложек (можно и мукой заменить), посолить - поперчить, жарить как оладушки

ну а если не совсем быстро то вот:

1. филе замариновать минут на 40 в апельсиновом соке+ туда лук крупно кольцами, потом филе достаем, обжариваем+ выливаем сок из маринала+немного иогурта персиковый можно+цедры апельсина чуть чуть. Вкусно

2. Запеканка. Слоями: 1 отварной рис, обжаренный сладкий перец+морковка+лук, сметана, филе обжаренное слека, кукурузка из банки, сметана. сырСообщение было изменено пользователем 28-12-2012 в 14:44

отбить, смазать любым маринадом и на сковороду-гриль

этот рецепт кажется отсюда, с сайта:
Куриная грудка в хрустящей корочке.
Куриная грудка – 2 шт.;
Моцарелла для начинки (или любой мягкий сыр) – 100 гр.;
Соль, перец;
Для панировки:
Яйцо – 1 маленькое;
Тертый пармезан – 2-3 ст. ложки;
Мука, овсяные или мультизлаковые хлопья (мелкие, тонкие)

Куриную грудку вымойте, снимите кожу, отделите от кости – получается филе, две половинки (два больших куска). Обсушите мясо, в каждом филе узким ножом прорежьте глубокий «карман» - на всю длину, начиная с толстого конца филе; нож держите горизонтально. В этот карман и нужно положить начинку.
Я выбрала для начинки моцареллу, у неё нежный сливочный вкус и она легко плавится. Маленькие шарики можно положить целиком, большие – разрезать пополам или на несколько частей.
Слегка посолите и поперчите мясо. Хлопья, предназначенные для панировки, перемешайте с тертым пармезаном – он придаст панировке пикантный вкус, и дополнительно скрепит хлопья между собой. Приготовьте три тарелки: с мукой, слегка взбитым яйцом, хлопьями с сыром. Запанируйте филе перед обжариванием: сначала обваляйте в муке, потом в яйце, и затем в смеси хлопьев с сыром.
Хорошо разогрейте растительное масло, убавьте огонь до среднего, и обжарьте курицу до румяной корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Куриные грудки готовятся быстро, а при долгой термообработке становятся сухими. Когда корочка зарумянится и станет хрустящей, моцарелла внутри как раз успеет расплавиться – сразу подавайте на стол. Будет хорошо дополнить это блюдо свежими овощами или овощным салатом.

описание долго, на готовится быстро, особенно нравится сочное филе внутри и хрустящая корочка. Только пармезана много не надо, он потом пригорать начинает, вместо моцареллы можно любой сыр