поделитесь рецептами приготовления кеты..

очень надо.

так же как и горбушу
вам закуску, горячее, суп? чего изволите?

стейк кетовый посолил поперчил бросил на горячую сковородку с небольшим количеством масла, на небольшой огонь, через 5-7 минут перевернул, еще 5 минут. Готово.

ДерезаКоза
стейк кетовый посолил поперчил бросил

бросил в пакетике в холодильник на ночь - утром малосолка готова
а еще можно залить горячим маринадом, забила как называется блюдо, его еще в некоторых вариантах под прессом держат - тоже вкусно
а можно с чем-нить в фольге порционно запечь (например, лук+морковь спассеровать, рис отварной, рыбку, помидорку или апельсинку кружок, кусочек маслица)

просто как то я ее готовила и рыба получилась очень сухая.хотелось бы рецепт в духовке.

настенам
рыба получилась очень сухая.

это ж почти та же самая горбуша
ее запекать если, то всяко с "увлажнителем" - или в соусе, или с помидорками, и кусочек маслица все равно
некоторые вымачивают ее пару часов в майонезе перед запеканием
мне больше всего нравится сухую рыбу в фольге делать с чем-нибудь

квадратик слоеного теста
ложку сваренного риса
кусочек рыбного филе (посолить, поперчить)
дольку помидорки
ложку тертого сыра
защипать тесто по краю, оставить верх открытый, запекать минут 20 :)

настенам
хотелось бы рецепт в духовке.

перед запеканием замаринуйте в растительном масле. Сухая не будет