Про домашний йогурт

Девочки.Берем закваску для йогурта в Уралбиомеде, щас только дошло,что ведь наверно уже готовый йогурт можно использовать в качестве закваски.Кто знает сколько добавлять?гдето грамм 150 на литр или больше?

Я делала с уктусским йогуртом(который без фруктов), первый раз на 1 литр баночку йогурта, потом из этой порции грамм 50- 100 оставляла.

ElenaH
ElenaH

спасибочки! ;)

А рецептик можно? Куда и чего и на какое время...

На литр молока беру ложки три столовых закваски Улалбиомеда(на Луначарчкого 40) ,либо как пишет ElenaH

ElenaH
уктусский йогурт( без фруктов) баночку

Процесс:молоко кипятите,потом остужаете до 40 градусов (чтоб локоть терпел),добавляте закваску,перемешиваете.Дальше либо в термос часов на 6-8,либов йогуртницу (у меян самая простая-7баночек по 200гр.).Все!Можно кастрюлю просто втеплое место поставить и одеялом обернуть,типа у батареи,но это сейчас не актуально
Из опыта - на йогурте из магаза получается кисловатый йогурт в итоге,но с сахаром и фруктами например норм.На уралбиомедовской закваске йогурт не кислит,оч. вкусно.

Спасибо большое! Попробую.