Овощное ассорти на зиму

Ни разу не делала. Подскажите проверенный рецепт. Рассол как на помидоры надо?

Первый раз в том году делала. Рассол как маринад: сахар, соль, уксус. Овощи все какие были: цв.капуста, кочанная капуста, лук, морковь, огурцы , помидор, слива,чеснок, кабачок.... Было очень вкусно- з литровку за день съедали, морковка у нас на драку шла. В этом году хочу отдельно мелкую морковку в маленькие баночки.

Ну так пропорции Рассола интересуют. Делитесь.:-)