Про "десертные помидоры"

Подскажите, пожалуйста, хочу в этом году сделать десертные помидоры на зиму, во всех рецептах написано, что после закладки помидор и заливки рассолом, банки нужно пастеризовать, обязательно ли это делать? Бес пастеризовки никак?

а в чем проблема пропастеризовать банки?

Katie

Не сами банки, а со всем содержимым, у меня в том году в одну банку вода налилась, а другая вообще упала в кастрюлю! Банки перед закладкой я, конечно, все стерелизую!

Хомячок)))
у меня в том году в одну банку вода налилась, а другая вообще упала в кастрюлю!

В микре пропастеризуйте. Или выбирайте рецепты другие.

Аssiya
В микре пропастеризуйте

Спасибо за подсказку, а сколько по времени ее там держать?

Хомячок)))
сколько по времени ее там держать?

2-3 минуты после того как пузырьки пойдут.

Аssiya

Спасибо!

А я вообще не пастеризую и ничего все хорошо хранится

МарикаМ

А подскажите ваш рецепт!

Я банки сперва мою хозяйственным мылом, ставлю на противень и в духовку на 10-15 мин. 100% стерилизация!! И пастеризовать с помидорками не надо!Сообщение было изменено пользователем 08-08-2012 в 09:47