Маринад для шашлыка

Мы делаем очень просто. Майонез с тертым луком, соль перец. Лук из маринада как правило давно не жарим, а тертый больше сока мясу придает и оно получается всегда сочным.

замариновать свинину в гранатовом соусе туда же кольца лука соль, перец,перед самой жаркой слить сок добавить майонез.мясо получается просто обалденное,нежное и мягкое.

Ирина Новичок

Мы также делаем, только еще помидоры кружочками, черный перец и лавровый листик положить и :y_0022: !

в томате с солью и перцем

аноним
а лук на тёрке или в блендере можно? он должен быть как кашица?

это не важно, луковые кислоты придают вкус и сочность мясу. На блендере может даже и лучше, их больше будет

аноним
а он не будет обгорать при жарке?

будет, меня муж попросил больше не мариновать в кашице из лука :(

а у меня муж в кефире маринует, добавляет соль, лимон, специи и лук кольцами (не всегда)

а в томате это как?можно поподробней пожалуста...

Мы тут решили попробовать на минералке, получилось вкусно и сочно. Мясо режется, укладывается слоями вместе с кольцами лука, солью, перцем, убираете в холодильник, а за 8 часов до жарки заливаете все это минералкой и перемешиваете.

Cherrylady
Мы тут решили попробовать на минералке

хорошее мясо и мариновать особо не надо, тоже на минералке, соль, перец, лук :)

мы тоже в минералке или кефире делаем...

Недавно делала маринад: сметана+кетчуп, лук, бальзамический уксус, специи. Делали говядину и баранину. Получилось классно,в меру остренько и мясо сочное.