Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Вопрос про квас!

    Помогите разобраться пожалуйста! Купила сухой квас, в составе мука пшеничная 2 с, мука ржаная обдирная, солод, соль, дрожжи прессованные. По рецепту в процессе приготовления добавила еще дрожжи. Получился квас, выпили его, осталась кашица такая.
    Могу ли я использовать теперь эту кашку как закваску в дальнейшем. И если да, как ее использовать? Как правильно дальше квас делать?
    И еще, при приготовлении кваса используется только ржаной хлеб?

    Дальше добавляете после того как слили 2 столовые ложки кваса + 4 сахара и заливаете водой. Ну и дальше все так же. Когда закваски станет много лишнее отбавляете.

    А какой водой теперь заливать, когда уже закваска есть? Наверное кипятком уже не надо, так, тепленькой?

    Заливать холодной водой, ещё можно сусло квасное добавить 1 ст. ложку,
    и на солнышко поставить :)

    Залить теплой водой и на солнышко поставить на сутки. Накрыть марлей или дырявой пластиковой крышкой (сделать несколько отверстий для доступа кислорода)))
    Пропорции сухой квас/ сахар со временем сами подберете.
    Я делала две ложки сухого+2 ложки конценрата квасного сусла (продается в магазинах с стеклянных банках, жидкий) + сахара 5-6 ложек на 3-литровую банку.

    Плантаторша

    +++
    сусло сейчас светлое какое-то. для темного цвета можно положить кругляшек сушеной свеклы.
    для питья ( не для окрошки) можно положить горстку изюма, квас такой газированный будет
    а, еще, добавить корочку хлеба сухую

    Корочку хлеба любого? У меня сухой хлеб только белый, из серии новоделов (как луковый или с семечками).

    из серии новоделов не надо

    Лето!
    Корочку хлеба любого?

    Вроде ржаного надо.

    Лето!
    белый, из серии новоделов (как луковый или с семечками).

    пожалуй не айс.

    Кусочек черного хлеба. можно демидовского, он как раз с изюмом.
    Девы, раздразнили вы меня. Завтра тоже квас поставлю)) хоть,сейчас и в продаже есть хороший, «живой» квас, домашний вкуснее, все-равно, особливо на вкусной водице))))

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное