Салаты с рукколой

хапнула в Метро я рукколы, делаю салаты ..... но как-то одно однообразно: помидор, огурец, редиска, лук, чеснок, зелень (укроп, кинза), сыр. Еще с чем можно? чтобы вкусно, не калорийно и не догого.

руккола,моцарелла,черри,заправка горчица с зернами перемешать с любым маслом растительным.или бальзам уксукс ,соевый соус масло,моцареллу фитаксой можно заменить.

руккола, листья салата, вареное яйцо (либо куриные крупными кубиками, либо перепелиные половинками), семга слабосоленая кубиками,
сверху посыпать поджаренной смесью из тыквенных семечек, семечек подсолнуха и кедровых орешков.
заправка: немного меда растворить винным уксусом, добавить зерновой горчицы и оливкового масла
заправкой поливать непосредственно в порционной тарелке перед едой, не заправлять в общем салатнике