шашлык из курицы

разумеется, окорочка (хотя кто-то любит и грудки). Мы маринуем просто - либо 10 лимонов кружочками, лук кольцами и майонез плюс соль-приправы по вкусу. Либо то же самое, но без лимона, с уксусом. Рубим окорочка на 3 части, маринуем часа 4 - и жарим. Вкуснятина ;)

мы крылья тоже любим) типа барбекю - в смеси меда, соевого соуса, паприки, перца чили и чуточку горчицы)
если грудку то в сливках с приправками по вкусу или в небольшом количестве белого вина, также предварительно натерев солью и приправками
окорочка в большом количестве лука, чеснока, майонеза и перца, однако жиииирно получается)

голени или крылья мариную одинаково, соевый соус (и соль больше не добавлять), чеснок, лук крупно кольцами (помять руками) специи можно готовые на развес (можно кнорр для курицы, но только не увлекаться им, т.к вредно), можно самим сделать (кориандр, душистый, черный,лаврушку измельчаю,раздавливаю), много зелени. Соевый соус можно заменить сухим белым вином. Двух часов вполне достаточно. :y_0022:

Я люблю мариновать курицу в томатком соусе: Томат. соус развести слегка водой, добавить щепотку сахара, соли, чеснок, душистый перец, лавровый лист. залить бедра (или что там будет), перемешать и на ночь в холод. Потом на гриль выкладывать все это, не очищая соус. Вкусно, сочно.