Есть большой кусок говядины, как его вкусно запечь в духовке?

Подскажите?

по-французски я бы запекала.
Или вы целиком хотите? Мне сдается, может выйти жестко.

горчицей надо обмазать чтоб помягче было, но говядину я б не стала запекать, сварила бы ченить

Rebeline
Или вы целиком хотите?

Хотела, сейчас уже сомневаюсь.

Я как-то говядину или на стейки или тушить. Печь рискованно, суховато может быть

КрОля
на стейки

да да тоже хотела написать

Rebeline
по-французски

Kirisha
горчицей надо обмазать чтоб помягче было

спасибо за советы)

я большой кусочек говядины или свинины обжариваю на сильном огне с обеих сторон.
Кладу в чугунную кастрюльку (от фондю)
добавляю водички, кр.вина, морковь кубиками, реп.лук, зел.горошек, соль, перец,
можно добавить что-то по желанию
накрываю фальгой и в духовку 190гр. на 2 часа
Вкуснатиша :y_0022:
Говядина ни сколько не сухаяСообщение было изменено пользователем 15-05-2012 в 16:06

\~Лия\~
сомневаюсь

прально)) Говядина ооочень долго запекается, и цвета совсем неаппетитного выходит.