вопрос тому, у кого замечательно получается курица в лоеном тесте

много раз пробовала сделать куриные бедрышки, обмотанные в полоски слоеного теста. и всегда получается тесто сухое, пережаренное.
подскажите, как это делаете вы, чтоб и курочка готова и тесто не пересушенное :)

Люньтик
чтоб и курочка готова и тесто не пересушенное :)

так крылышки нужно заранее обжарить

От духовки наверно зависит... у меня не пересушивается...

Мечтательница)
так крылышки нужно заранее обжарить

я делала по этому рецепту
www.say7.info/cook/recipe/641-Kurinyie-nozhki-v.html
-только я в аэрогриле пекла а не впечи -но это на любителя

Сначала обжарить курицу до полуготовности, потом запеч в дуовке буквально минут 20. Вообще мой проверенны рецепт. 500 гр слоенного дрожжевого теста, 6 голеней, лук, морковь. Обжарить лук и морковь, посолить, поперчить. Обжарить голени. Кусок теста берете, в середину выкладывете ложку морковно-луковой смеси, ставите окрочок, закрепляете ниткой как мешочек, смазываете яйцом и в духовку. Получается очень вкусно и не сухо.

спасибо :)