варю гороховую кашу, получается суп(((

DYM
автор
мама
Екатеринбург

как только не пыталась, хочу кашу сварить, а горох как будто растворяется и получается жидкий суп ( что не так? может от самого гороха зависит?
горох колотый желтый
перед варкой на час-полтора замачиваю (а то и на ночь)
варить пробовала и на плите и в мульте вот по рецепту, все равно кудато испаряется чтоли %)
и так происходит обычно что сначала вода выкипает, выкипает, добавляю.. опять выкипает, а горох при этом целый. а потом он враз трескается распускается и жижа получается %) ну как так?!
спасите помогите, а то мне придется каждый день его варить пока не научусь

мама
Екатеринбург

DYM
выкипает, добавляю

много добавляете поди?

DYM
автор
мама
Екатеринбург

adelishа
много добавляете поди?

ну вот раньше так варила, может и много ( хотя по чуть чуть несколько раз, как выкипало практически совсем..
а сейчас в мульте варится, я уже ее открыла чтоб выкипало %) взяла по рецепту в инете, для мульти, на долгом режиме: на 2 мультичаши 0,9л воды. ничего не добавляла (

мама
Екатеринбург

меньше воды надо, Даша ;)

DYM
автор
мама
Екатеринбург

Lusha
меньше воды надо, Даша

сколько меньше?? так понимаю что в эти 0,9 и вода на замачивание входила... но по рецепту то каша на выходе.. блин (

DYM
автор
мама
Екатеринбург

а когда все выкипает я добавляю.. там тоже както враз все бац и суп %)

мама
Екатеринбург

DYM
а когда все выкипает я добавляю

нинада! это такое обманчивое дело в мультиварку наливаю воды на 1 см выше гороха и ниче не доливаю, все путем получаетца ;)

Hot
мама
Екатеринбург

Каша -это горошница ? Варю в кастрюле-нержавейки , не эмалированной .Ни когда не замачиваю. Примерно 1 ст. гороха на 1 ст. воды. Всегда добавляю пассировку из лука - морковки(с сахаром) и томат-пасты. Всегда получается очень вкусно. А типа-меньше-больше воды, у неё есть такое свойство испаряться , а у гороха разбухать. Если жидковата подольше поварить, а потом под полотенца или фольгу -напариваться.Сообщение было изменено пользователем 09-04-2012 в 20:11

DYM
автор
мама
Екатеринбург

а какой горох используете?? никто не замачивает?

Hot
мама
Екатеринбург

Лучше колотый-быстрей готовится. ;)

DYM
автор
мама
Екатеринбург

итак
варим снова ))
поставила в мультю 1к1 не замачивая, колотый на режим греча.

Hot
мама
Екатеринбург

DYM

Если чё я писала не про

DYM
мультю

Екатеринбург

Может, не на "гречу, а на "молочную кашу"? Я про мультю :)

мама

а у меня наоборот: варю суп, получаю - кашу

Olga_V_A
а у меня наоборот: варю суп, получаю - кашу

Аналогично.

DYM
автор
мама
Екатеринбург

Olga_V_A
а у меня наоборот: варю суп, получаю - кашу

давайте меняться

Hot
Если чё я писала не про

ну при варке добавлять воды пришлось таки.. видимо 1к1 для мульти не катит
по количеству добавляемого где-то 1к 1,5-2ум получается..
главное я теперь знаю что замачивать ее точно лишнее

Hot
мама
Екатеринбург

DYM

получилось таки ?

DYM
автор
мама
Екатеринбург

Hot
получилось таки ?

ну на кашу похоже вот только как должно быть я не знаю.. такое как пюре густое с вкраплениями зерен мягких... :)

Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

";