пюре на блендере

получилось как кисель,клей. почему? как вы делаете пюре на блендере?

А у вас какой блендер,погружной? Есть ли еще насадки,для взбивания?

никак. пюре лучше делать толкушкой)любой блендер нарушает структуру волокон картофеля и он становится клейким. (ну еще бывает зависит от сорта картофеля)
так что не ленитесь и работайте вручную))

вот такой

картошку толкушкой
остальные овощи - блендером

disk
вот такой

венчиком пюре делайте.

Coalla

Неее,можно блендером вкусное пюре сделать.Вот старые блендеры для этого подходят :meet: Получается нормальное пюре,воздушное и без комочков.С погружными сложнее.Со спец. насадкой для пюре получается клейстер.А вот с насадкой для взбивания может получится, но тут свои тонкости.Нужно много молока и масла и небольшое кол-во пюре,тогда получится.Если пюре густое будет,то можно резьбу в блендере снести. Все выяснено опытным путем :)

Coalla
пюре лучше делать толкушкой

+++

картофельное пюре на блендере бяка

Пюре делают либо с помощью спец насадок для блендера, либо толкушкой. Дело в том, что крахмал в вареном картофеле имеет форму достаточно крупных хлопьев, если они повреждены, то получаетс клейстер ;)

Никогда не делайте в блендере!
Вот, смотрите мою тему. Тоже клей получался, а потом мне все популярно объяснили, сейчас вкусняшку делаю.
www.u-mama.ru/forum/messages.php

Coalla
лучше делать толкушкой

только так

снаяала толкушкой, потом миксером,но не долго взбиваю, никого клейстера нет

А мы уже давно делаем так. Сразу вареную картошку миксером взбиваем и получается отличное пюре, не клейстер. А вот пробовали погружным блендером действительно клей, бяяка

Coalla
никак. пюре лучше делать толкушкой)

;)