Бисквит

Поделитесь проверенным рецептиком, пожалуйста ;)

4 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки.

4 белка отделяешь от желтков. Взбиваешь белки в пену. Потом постепенно добавляя сахар продолжаешь взбивать белки до упругой массы, отдельно растираешь белки с сахаром до белизны и смешиваешь с белковой массой. В полученную массу постепенно всыпаешь муку потихоньку помешивая до однородной пышной консистенции. Кладешь тесто в смазанную форму и ставишь в духовку на 40 минут. Важно, что тесто ставить в только что зажженную духовку и доставать через 15 мин после выключения. Во время выпекания не открывать широко духовку, иначе бисквт осядет.

OllESIA
растираешь белки с сахаром до белизны и смешиваешь с белковой массой.

белки на желтки поменяйте
а так в интернете куууча рецептов есть!!! и как на холоде делать, и как заварным способом