как готовить лазанью?

Кто как готовит лазанью?научите пионЭра ;)

а что, у вас кулинарные сайты не открываются? ;)

Вот по этому [a url=www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html]рецепту[/a] делала.

Я по этому рецепту. Только беру всего 1 вид сыра
www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html

Znayka

открываютя, только там сильно сложно написано,может есть кто сам готовит,как нибудь легко)))))))))

KisikN
Я по этому рецепту.

Тесто - вода+мука+соль. Делаю тугое достаточно, в холодильник в пакет на полчаса.
В это время жарю фарш с помидорами и грибами (можно добавить болгарский перец, лук, все, что угодно. Если овощная лазанья, то без мяса).
Делаю бешамель - столовая ложка сливочного масла растапливается, туда столовую ложку муки, перемешиваю до однородной консистенции, заливаю литром молока и на медленном огне примерно полчаса до загустения варю. Солю, перчу.
Достаю тесто, делю на количество слоев (обычно 3 куска), раскатываю по форме противня. Выкладываю тесто, на него обжаренный фарш, заливаю бешамелем, посыпаю мелко натертым сыром, далее снова тесто-фарш-соус-сыр, тесто-соус-сыр.
Если соуса мало, то лучше предварительно отварить листы теста в кипящей воде с подсолнечным маслом, подсушить их и использовать. В таком случае листы лучше порезать пластинами поменьше.
В духовке лазанья примерно полчаса.

Парашютик

KisikN

спасибо, девочки

внимательно читайте информацию на макаронах - некоторые надо варить, некоторые надо закладывать на сухую.
а остальное как и в пице - что дома есть, то и на начинку для лазаньи сгодится)
а так фарш, томат, лук и специи - классика)

Покупаете пласты для лазаньи (45р в Ашане), кладете в форму на пласт фарш (обжаренный и потушенный с томатами) + поливаете соусом бешамель (масло слив., мука и молоко), далее опять пласты, фарш, соус и так на сколько хватит формы для запекания..сверху сыр :))

Итальянка по телевизору рассказывала как готовить лазанью. Обжарить фарш с луком и томатами, отдельно приготовить соус Бешамель и натересть на терке Пармезан. Далее взять листы для лазаньи, а она сказала так: "Если вы в магазине не найдете такие листы, то можете отварить любую лапшу". И выкладываете слоями в противень: слой макаронных изделий, фарш, залить соусом Бешамель, посыпать сыром - поседний слой макаронные изделия и сыр.