Холодец, вопрос?

аноним
как отделять мясо

Оно само отделится. Вы же его перемалывать все равно будете.

Как раз собираюсь холодец разбирать :) У меня в холодце мясо само от костей отваливается.И с ножек бывает порядочно мяса,хряшиков.

как это в ножках нет? как раз и есть! Оно само отваливаться будет, только в ножках косточки есть мелкие, надо внимательно разбирать, чтоб все удалить

аноним
жирок и добавлять?

Да, холодец никогда не относился к диетическим блюдам. :)

аноним
Так там как-бы жирок и немного мяска, т.к. этот жирок и добавлять?

канеш - он и застывает.

Я не добавляю хрящи, кожу, куски сала, только мясо. остальное - отходы (которые поедаю отдельно)

ludasya
которые поедаю отдельно

я тоеж обычно не могу сдержаться и часть этого всего немяса поедаю)))) А часть сую в сам холодец))))