что у вас на ужин?продолжение:тааак ну а сегодня что готовить будете?

Beatle,
Дрожжевое тесто раскатала, посыпала сахаром, ванилью и корицей, сверху банан. И в духовку. Готовность «на глаз».
Сверху помазала готовый пирог (слив.масло растопленное+сахарная пудра).

оленушка: сделала чизкейк

А рецепт?

Songes,
Балдёю от Ваших блюд!

Вощем, вышел не очень фотогеничный , зато ппц вкусный салат из свёклы с фетой, Тыквенно-манный кекс с апельсином, паста орзо с тефтелями в сливочно-чесночном подливке
Нажралась свёклы, остальное на завтра

Потолковый Лампонюх,
А рецепт тыквенно—манного кекса можно?
Songes,
Так и хочется вам лайк поставить

Никки...: рецепт

Я если че все на глаз....
Пюре из тыквы с сахаром смешала, погрела, вбила 3 яйца туда, помешивая. Плюс жареную манку добавила, минут 5 поварила, оставила. Чуток туда ещё разрыхлителя, апельсина выжала и цедру. Постоять дала и в печку
Ниче так вышло

Потолковый Лампонюх,
Ого. Надо попробовать. Давно я ничего на кухне не творила

Потолковый Лампонюх,
А свеклу в чем мариновали? Что такое сверху на сыре? Можно подробный рецепт?)

Born in paradise: в чем мариновали?

Бальзамик. Соус из оливкового масла, каперсов, чеснока и горчицы. Сверху каперсы рубленые

Songes,
О боги
Можно рецепт? И гуляша и хлеба?

Songes,
ну все, добили. Хочу к вам жить... Я добрая, тихая и хозяйственная, люблю детей и животных ( ну вдруг они у вас есть). Могу на кухне помогать

у меня все банально
куриный овсяный суп
плов со свининой
кекс апельсиновый

Рецепт чизкейка:
1.для основы измельчить 170-200 гр печенья,смешать со сл.маслом
2.для сырного слоя : 400 гр сливочного сыра, 250 гр сливок 33-35% 100-150 гр сах. пудры, 20 гр желатина+100 гр молока (холодного)
3.сверху порезала заморож. клубнику и залила вишневым соком (вскипятила заморож. вишню) с желатином

оленушка: 2.для сырного слоя : 400 гр сливочного сыра, 250 гр сливок 33-35% 100-150 гр сах. пудры, 20 гр желатина+100 гр молока (холодного

а как сделать этот сырный слой? взбить всё? перемешать?
купила все продукты, вечером собираюсь сделать)
спасибо за вдохновение!

кто знает?)))

в_облаках: сырный слой?

Я бы сделала так
Желатин замочить в холодном молоке
Взбить холодные сливки с пудрой
Отдельно Взбить сливочный сыр, его можно чутка подогреть в микре, чтобы стал мягче
Распустить желатин (подогреть молоко до растворения желатина)
Влить в сливочный сыр, взбить. Лопаткой добавить взбитые сливки, перемешать

в_облаках: кто знает?)))

Сделала бы так:

оленушка: 20 гр желатина+100 гр молока (холодного)

желатин размешала бы в молоке и немного подогрела, чтоб он растворился.

оленушка: 400 гр сливочного сыра, 250 гр сливок 33-35% 100-150 гр сах. пудры

Взбила бы сыр и пудру, отдельно взбила бы сливки.
Добавила аккуратно в сыр - взбитые сливки. Мешать лопаткой аккуратно.

Потом в эту смесь добавила бы желатин+молоко.
И готово.

Anastasia_,

Sтропа,
Для тех, кто готовит постоянно, алгоритм понятен