что у вас на ужин?продолжение:тааак ну а сегодня что готовить будете?

Аноним: Многие кафе и кафейни сами готовят этот п/ф

нет есть спец фирмы, которые промышленно готовят и потом продают полуфабрикаты в кофейни. Очень редкая кофейня будет заморачиваться приготовлением, т.к это другая лицензия, собственное производство и тп

Аноним: смотря что дал. ничего не расплывается. по рецепту. выше.

расплываются) либо муки столько надо положить, что от сырников и следа не останется)
или напишите точный вес муки, попробую, вдруг прям оно)

недавно открыла для себя булгур для плова вместо риса ...
вкусно нам )))

Сударыня-С: Они расплываются в сковородке.

У меня сырники получаются не расплывчатые - ввысокие, пышные.
рецепт

Аноним: творог (2 упаковки по 250,

Аноним: яйцо (одно), 3-4 ст л сахара (отрегулируйте сами, как больше нравится), и пару ст.л. муки (тоже регулируйте сами, творог бывает разной консистенции)

плюс немного соли и добавляю кокосовую стружку (выше уже рецепт писала)

Сударыня-С,
попробуй сахара поменьше класть, расплываются обычно от него

EЖик: для себя булгур для плова вместо риса

кстати однажды сварила рис+бургур. Очень вкусно получилось.

Sтропа: получаются не расплывчатые

а Вы их вот прямо раскатываете и вырезаете или ложкой кладете, как оладьи ? У меня не получаются сырники , "как у мамы"..
творог , конечно виню

EЖик: а Вы их вот прямо раскатываете и вырезаете или ложкой кладете, как оладьи

как котлеты "леплю" Столовой ложкой кладу на муку, обваливаю, формирую "котлетку" и обжариваю с 2 сторон.

Мирей,
попробую, но в моем рецепт на 1 кг вообще 150 гр сахара, и муки нет,
обещался отписать вечером пошагово, как приготовлю нормальные отпишусь

Sтропа: как котлеты "леплю" Столовой ложкой кладу на муку, обваливаю, формирую "котлетку" и обжариваю с 2 сторон.

не не правильные сырники сначала карамелизуют. потмо в духовку на минут 10.
мы все же о разных вещах говорим, я хочу как в кофейнях/ресторанах, там особые они прям, просто жареные сырники я могу. но это не то

В творог нужно добавлять только белок. От желтка творог начинает течь и сворачиваться. Соответственно жестче будет в итоге. Попробуйте. Разница сразу чувствуется.

Сударыня-С: мы все же о разных вещах говорим

да?

Сударыня-С: сырники сначала карамелизуют. потмо в духовку на минут 10.

огооо, теперь и я такие хочу

Ну и да, как выше советовали, свернуть творог в пакете в колбаску и заморозить. Потом нарезать, обвалять в муке, обжарить и допечь в духовке

Ооочень вкусные сырники получаются топленое в сметанном соусе. Для меня они идеальны . Вечером рецепт напишу

Sтропа: да?

ну да, я б тогда не заморачивалась, сырники пожарить и сырники прям творог сырный пряммммм
вечером расскажут мне если, приготовлю завтра и отпишусь

Songes: Хотя, у них же есть ролик и про запеченные сырники. Но в меню их нет)

разный вкус, потому и спрашиваю вдруг я хитрость не знаю,

Сырники в сметане

Это не совсем классические сырники, но очень-очень вкусные и нежные

Вчера на ужин соломка из кабачков в соевом соусе и куриные котлеты

НаталЪя: рулет из лаваша и адыгейского сыра с зеленью.

с утра приготовила, но добавила еще помидорку - нам понравилось

Сделала сырники. Но надо быть такой вороной. Забыла положить яйцо
За дежу закатилось и вот результат. Не сохранили изначально высокую форму. Всего 1.5-2см высотой(((
По вкусу как. Я люблю творог творог нежный.
Придётся дубль 2 делать.

Сударыня-С: вечером расскажут мне если, приготовлю завтра и отпишусь

Сударыня-С,
симпатичные на фото ))
я с сырниками не очень дружу...жестковатые получаются
а творог какой брали ? в пачках ?
можно рецепт Ваших ?