подскажите про омлет, please

Может, кто-то подскажет, как приготовить омлет, как в советские времена был в школьных столовых, в садиках? Какой-то он был высокий и консистенция совсем не такая, как у меня в домашних условиях выходит.

MusyaPusya
в домашних условиях

продукты пользуют другие нежели

MusyaPusya
в советские времена был в школьных столовых

forum.say7.info/topic30503.html
может, это поможет.

На сколько помню с кулинарного техникума: на 1 яйцо, одна столовая ложка молока.

Ninusik

мамадети
Ninusik
forum.say7.info/topic30503.html
может, это поможет

Спасибо огромное! Пойду, попробую сделать.

Как- то писала уже свой рецепт: Делаю на всю нашу семью: 8 яиц+ соль( по-вкусу)+ сметана 100 грамм( можно немного больше) Все хорошо взбиваю миксером и в высокую форму, смазанную маслом. Ставлю в разогретую духовку, выпекаю где-то минут 30 при 150-180 градусах. Омлет получается плотный, воздушный, хорошо поднимается.