Красная смородина пропадает... может настоечку сделать???

Привет...
Пропадает у меня много красной смородины, засыпанной сахаром.
Уже начала бродить, по крайней мере пахнет так как будто забродила...
Выкинуть???
или можно что то приготовить из нее?

на сегодня в большой посудине на дне сахар, на верху ягоды с соком ягодным...
сахар почему то не растворяется.
стоит уже так давненько в холодильнике...

Может настойку на спирту??? подскажите рецептик и как они готовятся??? :)

Для приготовления вина Вам потребуются:

• смородиновый сок - 2 стакана
• сахар - 2 стакана
• вода - 4 стакана
  Красную смородину моют, удаляют веточки, растирают деревянной ложкой в глубокой посуде и хорошо отжимают сок. Смородиновый сок выливают в банку, добавляют к нему сахар и воду и ставят бродить на 3-4 недели. За это время содержимое банки перемешивают чистой деревянной ложкой несколько раз. Когда сок очистится, его процеживают через плотную ткань или фильтровальную бумагу, наливают в бутылки и плотно укупоривают для дальнейшего хранения.

OrangeGirl

Спасибо за рецепт...
только у меня смородина уже в сахаре, и я так думаю, что уже начала бродить...

и почему то сахар не растворяется(((