Заготовки из болгарского перца,делитесь рецептами!

Есть в наличии большой пакет болгарского,что с ним сделать,боюсь испортится...Вчера уже нафаршировала,а ещё?

лечо

запечь в духовке и съесть

Очень вкусно:
3 кг.перца
3 литра томатного сока
1 стакан сахара
3 ст.ложки соли без верха
1\3 стакана уксуса (9 %
1\2 стакана подсолнечного масла
Все это закипятить в большой кастрюле.
Перец сладкий прямо с хвостиками вымыть, наколоть вилкой и бросать в кипящий сок столько, сколько влезет.
Варить по рецепту 10-15 минут.
Горячим перец разложить в подготовленные банки.
пастеризовать 15 минут. Закатать.

Соус из грилованных перцев очень вкусный
Маринованный грилованный перец опять же
большой пакет это вообще сколько?

Порезать полосками с помидорами и в морозилку - зимой лечо будете делать или в суп добавлять. У меня уже лежат 3 больших пакета в морозилке.

Может,действительно,заморозить да и фсё? закатывать не вариант,т.к.придётся спецом докупать крышки,машинку закаточную...мне бы что нить такое,чтоб в холодильнике хранилось.Дак,а может,та же икра или лечо может и в холодильнике пожить?у меня где то кг 4-5...