Лимон с сахаром

Хочу перетереть лимон с сахаром, хотела спросить как сделать лучше - порезать мелко или взбить блендером?
И еще, видела рецепт где шкурку с лимона не снимают, но я сомневаюсь
может лучше лимон очистить все-таки? А еще пишут, что на 1 часть лимона нужно
добавить 1,5-2 части сахара, не слишком ли много???
И еще, сколько может хранится перетертый лимончик?

лучше кружками. шкурки не очищать, помыть с мылом и высушить. сахар 1:1 всегда делаю, и пару ложек меда.

Лимон хорошо промойте, шкурку не снимайте: в ней много всего полезного. Делала один к одному, но я больше свежий люблю. Хранить в холодильнике, в стеклянной таре можно долго, - лимон - консервант сам по себе, а там еще и сахар. Кстати, может, лучше нарезанный, а не перетертый сделать?

королевочка™
сахар 1:1 всегда делаю, и пару ложек меда.

не слишком сладко?

sociable
Кстати, может, лучше нарезанный, а не перетертый сделать?

вы, наверное, правы, а как лучше резать?

adore
как лучше резать

Кружками.

adore
как сделать лучше - порезать мелко или взбить блендером?

делаю оба варианта.
только "кружки" заливаю медом, с сахаром в блендере мельчу

А-а-а, девчоки, в прошлом году, после того, как шкурки от лимонов я извела на изготовление лимончеллы (попросту - лимонная наливка), у меня осталось три кг лимонов, я их нарезала кружками и пересыпала сахаром. А они, заразы, забродили!!!
Что я сделала не так?

Варварка
А они, заразы, забродили!!!
Что я сделала не так?

Чем шкурку срезали? Как хранили? Сколько сахара добавили?

на мясорубке вместе со шкурками, на кг лимонов кг сахара. без шкурок невкусно, неполезно и забродить может )))