лечо

Есть много перца болгарскрго и помидоров. Рецептик лечо подскажите, пожалуйста!

помидоры - 4 кг,
перец болгарский - 5 кг,
сахар - 1 стакан,
соль - 2 столовых ложки (с горкой),
растительное масло - 1 стакан,
уксус 9% - 2 столовых ложки.Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.
Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло.Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец.Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.нять кастрюлю с огня и влить уксус.
Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.

музелька

Да, именно по этому рецепту и делала лечо, ооочень вкусно, всем нравится. Острота - то что надо, всего "в точку"

Спасибо!:)

ммм... нямка, пойду поем

Ингредиенты для лечо:

болгарский перец — 3 кг
помидоры — 2 кг
лук репчатый — 200 г
растительное масло — 100 г
сахар — 2 ст. л.
соль — 1 ст. л.
смесь сушеных трав — 1 ст. л.

Способ приготовления лечо:
Перец очистить от семян, промыть под проточной водой и нарезать квадратиками (полосками, ломтиками — по желанию).
Лук очистить, промыть и так же нарезать квадратиками.
Помидоры промыть, обдать кипятком, снять кожуру, пропустить через мясорубку или натереть на терке.
Пюре из помидоров перелить в кастрюлю, положить нарезанные лук и перец, добавить растительное масло, довести до кипения и варить 15 минут. Приправить солью, сахаром и петрушкой, варить еще 5 минут.
Готовое лечо переложить в банки, накрыть крышкой и стерилизовать 40 минут, затем закрутить.

Я тоже по рецепту Музельки делала. Мне ооочень понравилось.

а кол-во перца в рецептах уже почищенного или до вынимания семян?