Можно квасить капусту,если холодно в квартире?

Пишут в тепло ставить,а у нас нет нигде тепла.

ну незнаю, мы раньше наоборот в прохладное место ставили заквашиваться.

red00
нас нет нигде тепла.

Ну будет у вас дольше заквашиваться, делов то ! ;)

Сейчас то как раз не нужно квасить,квасят когда заморозки начинаются,когда она заквасится выставляют в холод ,что-бы прекратить выделение молочной кислоты,а пока на улице + куда денете капусту?

мамаПружинки
куда денете капусту?

В холодильник. Квасить можно при комнатной температуре, ничего страшного.

sociable
В холодильник.

Можно и в холодильник,просто некоторые бочками и огромными кастрюлями квасят,заставить весь холодильник что-ли.

мамаПружинки

Просто другого варианта я не увидела, иначе, ждать до ноября придется.