Рецепт консервированных огурцов.

Интересует рецепты консервированных огурцов. Ни разу не делала. При чем рецепты нужны с дозеровкой на объем 1 л или меньше (700 г)- только не на 3 л.!!!!!!! Заранее спасибо.

Я все подряд консервирую "трехкратной заливкой" ибо лентяйка - набить в банку огурцы и траву всякую (укроп, листья смородины, можно хрен - но он немного хрусткость убирает вроде как) залить кипятком, минут через пять вылить в кастрюлю и снова залить кипятком, в это время в слитую из огурцов воду добавить соль из расчета столовую ложку с верхом на 1 литр объема банки и по 2 ст.л сахара на литр, можно черный перец, гвоздику - что любите, вскипятить. Из банки воду слить, залить маринадом, добавить 1 ч.л. уксуса (столового) на литр и закатать. Укутать одеялом и оставить на сутки. Можно так же делать помидоры, или ассорти - стоит шкафу, ни разу не взрывалось.

Вот мой рецепт:
На дно стерилизованной 1-л банки уложить лук кольцами (1-2 головки),2 зонтика укропа, перец черный и душистый по 2-3 горошка, семя горчицы сыпануть и немного кориандра (целого). Уложить огурцы, залить кипятком. Дать постоять, слить воду в кастрюлю и сварить рассол, т.е. к этой воде добавить 1 дес.л соли и 1 дес.л.сахара. Залить огурцы рассолом. добавить 1 дес.л уксус.к-ты (Получается островато. поэтому кол-во укссуса можно убавить до 1 ч.л.). Закатать и "под шубу" на сутки. Вот и всё :)

Очень вкусные огурчики:
на литровую банку: 3-4 горошины черного перца, 3-4 гвоздички, 1 лавровый лист, 1 зубчик чеснока (крупненький, порезать ), немного зелени (укроп, петрушка, эстрагон, лук колечками), 6-7 ложек 5%-ного уксуса (13 частей воды+1 часть 70%эссенции). Залить горячей заливкой: 1 литр воды+3 столовых ложки сахара+1,5 столовых ложки соли.
Прикрытые крышками банки поставить в горячую воду (кастрюля на плите) и погреть, следя за цветом огурцов. Как только окраска огурчиков из зеленой станет переходить в оливковую, банку вынуть и закатать.