Вареники

Кто-нибудь готовит вареники с сырой картошкой? Что-то на ум пришло...может сварганить???

с сырой?? нет!

вот мастер класс
www.u-mama.ru/read/article.php
в комментариях дополненияСообщение было изменено пользователем 25-07-2011 в 16:54

натерли картошку на терке, отжали, посолили-поперчили, еще отжали, яйцо туда и вперед вареники стряпать ;)

Adila
Кто-нибудь готовит вареники с сырой картошкой?

я!!!!
обожаю их!
секрет приготовления прост - картошку МЕЛКО РЕЖЕМ (кубики 1,5-2 мм сторона), добавляем мелко резаный лук, соль, перец молотый черный.

если натереть картошку - выходит много сока и вареники не такие сочные, плюс от соли сок еще выделается, постоянно приходится сливать его. в итоге получаем вареники с картофельным жмыхом

вареники варить сразу после лепки - штук 20 слепили и в кастрюлю, т.к. от влажной начинки "плывут". замораживать нельзя

употреблять в пищу лучше всего со сметаной. еще вкусно с жареным луком(для тех, кто его любит :) , лучше всего обжаренным на шкварках)

ушла давиться слюной и ждать конца рабочего дня.....