Сухая горбуша

Горбуша после готовки всегда сухая. приходится заедать хотя бы огурчиком, чтобы не в сухомятку. Как сделать, чтобы она была сочнее?

яготовлю в фольге. горбуша + помидорки + лук. туда же сл масло чуток майонеза, черный перец. готовлю порционно. в духовке.

1. Мариновать слегка
2. Готовить минимум времени

я мы горбушу делаем в духовке на нее помидорчики лук и сыром все, оч вкусно получается и не сушит

или омлетом залить - и в духовку, тоже вкусно и сочно

Моя знакомая горбушу порезаную заливает на ночь растительным маслом с луком, утром хоть в пирок. хоть для запекания, нежная, жирненькая получается

в кляре зажарить )

Ксенчик
в кляре зажарить

+

с ананасами под сыром с взбитым белком и майонезом! ням!

Иноходка
горбушу порезаную заливает на ночь растительным маслом с луком,

так же делаю

Иноходка
Моя знакомая горбушу порезаную заливает на ночь растительным маслом с луком

это ж смерть талии и новым джинсам

Иноходка
растительным маслом

так же. Только не на ночь а на пару часов перед готовкой.

Чтобы рыба (не только горбуша) была сочной и нежной ее нужно замочить в молоке лучше на ночь.

анонимка
замачивать в молоке перед готовкой

у меня тетя так всегда делает-объеденье! особенно в пироге с рисом...м.м.м...нам-ням :)

Режу на стейки и запекаю в духовке с сыром и майонезом

а я тушу стейки горбуши с луком, кабачками помидором. без масла