Кто знает рецепт пирожного сметанник?

Здравствуйте, в некоторых столовых и комбинатах питания готовят вкуснейшее пирожное сметанник. в интернете куча рецептов тортов- сметанников, и только один рецепт этого пирожного, но по вкусу он не тот, что в столовой. может кто знает как его готовить.

на е1 было, поищите в разделе "Кулинария". Делала - получилось точно так же как в столовой.

Lель
Делала - получилось точно так же как в столовой.

а у меня корж твердый, и не размяк в итоге. Не понравился рецепт

Кузькина мамо

А у меня так размяк, что разваливался при сильном нажатии...)))Сообщение было изменено пользователем 20-05-2011 в 15:49

вот еще нашла подобный рецептик
Продукты:
-маргарин 250 гр.
-сметаны20% 0,5л (в русский магазин идти было недосуг,и я заменила сметану на натуральный йогурт 1,5% жирности)
-сахар 1,5 стакана
-разрыхлитель 0,5-1 чайной ложки
-мука 3 стакана
-соль 0.2 чайн.ложки

Готовим наши сметаннички следующим образом:
1.Растопленный маргарин смешать с сахаром,добавить 0,25 л сметаны,затем кладем муку с солью и разрыхлителем-тесто у меня получилось жидковатое.
2.В рецепте написано,что тесто надо раскатать слоем около 1 см толщиной,я же выкладывала смоченными в воде руками на пекарскую бумажку в виде кружочков.
3.Выпекаем при 180 градусах примерно 20 минут,чтобы наши коржики успели подрумянится.
4.5 готовых коржиков тут же измельчаем до состояния крошки-она нам еще пригодится.
6.Оставшуюся часть сметаны разводим кефиром или молоком до 0,4 л,добавляем сахар по вкусу (у меня примерно 2 ст.л)и вымачиваем каждый коржик примерно 3 минутки в сметанно-сахарной смеси.
7.Затем каждый вымоченный коржик обваливаем в крошке и соединяем при помощи сметанки с соседним коржиком.

И вот они любимые со времен студенчества,нежные,пропитанные сметаннички готовы!!!

Lель

Спасибо а коржи не превратятся в кашу от трех минут в жидкой сметане?

спасибо всем большое, буду пробовать, а то я так обожаю, и вся семья тоже, а найти то что хочу не удавалось.

анастаська

получилось?
тоже хочу попробовать сделать

недавно вроде здесь была темка
у меня в избранном только вот этот рецепт
www.gotovim.ru/recepts/sbs/smetannik.shtml

Кузькина мамо
Lель

Делала - получилось точно так же как в столовой.

а у меня корж твердый, и не размяк в итоге. Не понравился рецепт

пришла к выводу, что все зависит от маргарина %)