Про бисквитный рулет

Всем привет. Думаю, что многие знают и делали рулет по простому рецепту: тесто на основе сгущенки, начинка разная - курага или лимон с сахаром и пр.
Так вот вопрос такой: поделитесь секретом как его завернуть красиво? Я сколько раз ни делала - не получается, тесто ломается (трескается). В рецепте написано, что надо заворачивать быстро, пока тесто теплое - так и делала. В общем рецепт зачетный (быстро, просто, вкусно), но не получается красиво у меня:)

такая же фигня, как бы не старалась - все равно трещина хоть одна да есть, и на полотенце мокрое выкладывала, и заваркой поливала - лучше, но не до конца, так что присоединяюсь...

Klaris
рецепт зачетный (быстро, просто, вкусно)

а рецептик озвучте пожалуйста