Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Кекс не пропекается

    Девочки!! Подскажите пожалуйста, почему не пропекаются кексы??? Вроде и температуру небольшую ставлю (120-150), и по времени печется час и чуть больше. Но вот беда, корочка получается, а внутри тесто сырое. И не только кексы, с бисквитами для торта такая же беда. %) %) Палочкой потыкаю, вроде сухой, достаю - сырой внутри :j_0013:
    Что я делаю не так?

    120 150 для бисквита точно мало...а вот я сегодня кексы пекла на 180-200 ..может темперетура мала у вас

    лисено_к
    120 150 для бисквита точно мало...а вот я сегодня кексы пекла на 180-200 .

    я тоже так думаю. у меня газовая духовка пеку при 200. все ОК

    такое еще бывает, когда слишком много жидкости, жира и яиц

    \~Лия\~
    жира и яиц

    да)))...я вот маргарина в кексы положила сегодня в два раза меньше....а то больно жирноватые получаются

    ставьте в горячую, градусов 200, как только ставите, уменьшайте до 150-170, на этом огне до готовности, за минут 5 снова 200.

    СПасибо!!! Попробую!!!

    \~Лия\~
    такое еще бывает, когда слишком много жидкости, жира и яиц

    у меня один раз шарлотка пеклась при+180 2 часа и ничего, сырая. Выяснили, плита умерла. Купили другую.

    Температура низкая очень. Кексы и бисквиты пекутся при температуре 180-200 градусов. По кулинарным тонкостям даже так: ставимна 200 градусов, как поднимется убавляем до 180 и печем до готовности.

    СВГ
    Температура низкая очень. Кексы и бисквиты пекутся при температуре 180-200 градусов

    +++ и в зависимости от размера - до 1,5 часа

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное