Крышечка из теста на горшочек для запекания

Задумала я жаркое в духовке в глиняных горшочках не крышкой от этих горшочков закрыть, а крышечками из теста. Может кто пробовал так делать? Каким тестом - дрожжевое у меня очень пухлое получается и тянется сильно - не удержится, провалится внутрь. И нужно ли в нем дырочку для пара делать? И тесто хотелось бы чтобы подрумянилось и его потом с содержимым горшочка скушать можно было

Обычно используют пресное тесто (как на пельмени). Но я люблю дрожжевое - только его надо хорошо вымесить и долго не расстаивать. Дырочку можно не делать.

www.u-mama.ru/read/article.php

СВГ

Ксенчик

Спасибо!

я делала недавно. так сверху нормально пропеклось. а снизу -сырое тесто от пара из горшочка. пришлось обрезать. Делала простое дрожжевое

делаю

Весенняя
простое дрожжевое

пропекается нормально, все красиво, вкусно.