Как сделать украшения для торта из шоколада?

Очень хочется украсить торт кружевной шоколадной бабочкой, но она почему-то быстро тает! Как сделать шоколад чтоб он не таял так быстро? Ведь до стола не донести!

топите шоколадку, рисуете кистью на пергаменте то, что Вам надо - и в хол-к, потом аккуратно перекладываете на торт

Неуспеваю. Достаю из холодильника и она сразу начинает таять. Может надо толще линии делать? %)

Дайте шоколаду застыть при комнатной температуре. потом можно не на долго в холодильник. При такой заморозке шоколад не будет так быстро таять

Это вроде такой способ растапливания шоколада, темперирование называется, если я не ошибаюсь. Поищите.

[a url=www.chocolatier.ru/shokologija/chto-nuzhno-znat-o-shokolade.html]Вот тут про шоколад[/a]

katuchka
Может надо толще линии делать?

+++ и шоколад горький, без молока