печень в пирожках сухая

подскажите. муж заказал сделать ему блинчики с печенью. нажарила я печень с луком, провернула через мясорубку, а она сухая, прямо крошится. что с ней сделать можно?

паштет

обжарить еще лука с морковкой и добавить в фарш
можно еще сливочного масла добавить...

dimama
обжарить еще лука с морковкой и добавить в фарш

+

если добавить свиной фарш, меньше половины от печени, то будет сочнее, а запах будет печени.

Добавьте взбитое сливочное масло и чуть сливок маложирных)

А я бы бульон добавила. Сливочное масло жирно очень будет.

мама всегда фарш немного притушивает на слив масле с луком

Octavia
А я бы бульон добавила.

у меня свеквроб когда печет пирожки с печенью, всегда бульон подает к ним, очень вкусно и не сухо