Соус к рыбе

Подскажите кто нибудь как сделать вкусный соус к рыбке (семга). Понимаю, что семга и так вкусна, но хочется выпендриться перед гостями

сделайте луковый. лук мелко режете и на слив.масле тушите,посыпаете мукой, добавляете белое вино, сливки, тушите до готовности. мне кажется, к рыбе хорошо.

1. Тар-тар: соленый огурец+чеснок+укроп+майонез
2. Сырный: сливки нагреть с них растопить сыр (мне нра сыр с голубой плесенью)

Elka

точно, я и забыла про них.