Как приготовить курицу в кляре?

Хочу курицу в кляре :) ...а делать вот не умею :( .....девченки как вы делаете?

:(

я беру филе, его надо отбить, в кляр обмакнуть и пожарить. можно еще в слоеное тесто курицу завернуть и запечь, но это уже не совсем по теме.

Мариска

а кляр вы какой делаете, а то щас в инете лазила столько рецептов и не знаешь какой лучше

воду холодную, яйцо, муку, соль.

Мариска
я беру филе, его надо отбить, в кляр обмакнуть и пожарить

+1 можно специями еще чуток присыпать мясо. Очень вкусно. Жарить на макс огне быстро, потом выложить на салфеточку, чтобы жир стек. Можно сделать легкое тесло : молоко вместо воды и чуток погуще и каааапельку сахара

Кляр - это полужидкое тесто (т.е. консистенция как на оладьи). Варинатов много, лично мне известно 3: один дала Мариска, второй - вместо воды молоко, третий - вместо воды пиво.
Дальше филе лучше порезать на кусочки - не мелкие! Обмакивать в кляр и класть на хорошо разогретую сковороду (глубокую) с большим количеством растительного масла. Обжаривать до золотистой корочки и выкладывать в дуршлаг, чтобы стек жир.
Хорошо в кляре делать вареную курицу.

СВГ
вместо воды пиво.

пышное очень тесто получится. :)