Сырный соус

Да как же его готовить-то?!
Чтоб нормально получилось!!! Может у меня руки кривые но какая-то фигня выходит..

Расскажите мне, пожалуйста, как дебилу последнему, что, куда, как, зачем и в какой последовательности пихать?

я так делаю. Жарю 1 ст.л. муки на 1 ст.л сливочного масла. Потом добавляю молоко(на глаз) и довожу до густоты жидкой сметыны. Нужно постоянно мешать(лучше венчиком), чтобы без комочков было... Потом добавляю тертый сыр, мешаю пока все не раствориться, добавляю соль, перчик и всё!