буженина домашняя.

самый простецкий вариант.
Обмазываете хороший кусок свинины горчицей, перцем, солью... Протыкаете ножом и шпигуете чесночком. Потом все выдерживаете часа 2, в фольгу и в духовку... :y_0022:

Parawutik
самый простецкий вариант.
Обмазываете хороший кусок свинины горчицей, перцем, солью... Протыкаете ножом и шпигуете чесночком. Потом все выдерживаете часа 2, в фольгу и в духовку...

+1
также делаю

натираю смесью перцев и соли, шпигую тоненькими чесночинами и немного морковкой.
в рукаве запекаю, фольгу не люблю

вот здесь посмотрите :) www.u-mama.ru/read/article.php

берем кусок мяса, жировую часть елочкой надрезаем, шпигуем чесноком, солим-перчим, добавляем оливковое масло, горчицу, лимонный сок, маринуем часа 3. кладем мясо в рукав, запекаем 1,5 часа, открываем рукав, обмазываем медом и запекаем еще полчасика. :)

девочки,а без горчицы можно сделать?а то у меня аллергия на неё,а так хочется сделать)))))

конечно! просто она вроде как мясо размягчает и сочным делает.

Мариска
добавляем оливковое масло, горчицу, лимонный сок,

куда добавляем? это ведь жидкость. если в ней замачивать,то это скоко литров надо? если обмазывать,то скоко же горчицы выходит надо взять, даже если в порошке? что-то рецепт не точен. похоже спи.дили где-то в инете.

тимас
куда добавляем? это ведь жидкость

вы о чем вообще? %) берем горчицу(ГОТОВУЮ), оливковае масло, соль, перец, если хотите специи, лимонный сок, ПЕРЕМЕШИВАЕМ и этим обмазываем мясо, даем промариноваться. чего тут непонятного? По-моему, любой человек, который имел хоть раз дело с мясом в состоянии сообразить. %)

тимас
похоже спи.дили где-то в инете.

Сообщение было изменено пользователем 29-12-2010 в 11:59

Ваще всегда без маринада делаю... Просто мясо шпигую чесноком и морковкой, потом в казане небольшом она томиться в духовке, немного воды добавляю, чтобы соус был, чем поливать. Когда почти готова туда же закладываю половинки картошки и вауля)))
Я даже каст на это делала))))

[a url=www.playcast.ru/view/1006972/6fa9c0bc5f5ae2c6e29c110ffe056355549d10depl]Буженина)[/a]

прошу у мариски прощения,но в первом случае рецепт был другим.

;) надеюсь, теперь понятнее :)

Мариска
По-моему, любой человек, который имел хоть раз дело с мясом в состоянии сообразить.

+100.

я готовлю по рецепту миссис Пампкин. рулезно! съедают за вечер %)
зы. миссис Пампкин респект!