Хачапури из слоеного теста:)кто как примудрствует?

Сыр надо правильный брать :)

КаплЯ - растаяла Снежинка
Сыр надо правильный брать

+1 например, сулугуни ;)

КаплЯ - растаяла Снежинка
Сыр надо правильный брать

Какой? Сулугуни? Не?

Magma
они не из слоеного теста делаются

это я знаю, а знаете как их делать?

КаплЯ - растаяла Снежинка
Сыр надо правильный брать

Мяу...
+1 например, сулугуни

Chайkа
Какой? Сулугуни? Не?

а сыр просто тру на терке и смешиваю с яйцом? ;)

сулугуни передавливаю с одним сырым яйцом и сливочным маслом, в слоеное тесто и в мультиварку. Достаю, сверху желтком мажу и в духовке подрумяниваю:) очень вкусно:) (такая сложная схема потому, что в духовке только верх работает, низ сгорел )

Ри
а сыр просто тру на терке и смешиваю с яйцом

я ещё несколько ложек растопленного масла сливочного кладу ;)

а я немного творога солю и на каждый квадратик этого творожка чуть, а потом сыр с яичком, защипываю и в духовку. Неправильно конечно, но вкусно.

Magma
аджарские хачапури

А у меня Малышевские

хм..а я начинку делаю - сыр на терке+чеснок+пара ложек сметаны+яйцо
начинку на квадратик слоеного теста, защипляю треугольничком, смазываю яйцом, присыпаю кунжутом и в духовку...

Я последнее время делаю так (подсмотрела в "Званном ужине") Сулугуни разминаю + тру на терке еще один вид сыра, желательно высокой жирности + сырое яйцо + чуток масла сливочного. Слоеное тесто раскатываю большим кругом, в центр начинку и защипываю по кругу. Получается мешочик. Переворачиваем и раскатываем скалкой, до получения правильного круга. Смаззываем желтком и в духовку. Получается быстро и вкусно.
P/S перед духовкой проколоть хачапури вилочкой

Элин
Сулугуни

а где его покупаете? не могу найти:(

в Карусели в Алатыре точно есть, умалат производитель, в небольших упаковках. Ищите его не в развесных сырах, а в пачках:)